差不多每个月，我都会对自己感兴趣的、近期发表的、饮食营养健康相关的一些重要研究的摘要进行汇总。如果读者对某一个研究感兴趣，可以按图索骥去查阅该研究论文的原文。世上本来没有可靠结论，研究文献多了，就成了可靠结论。

　　Frontiers in Nutrition 期刊发表来自广州医科大学附属第二医院（邓宇虹研究团队）的研究（下图），脆弱拟杆菌BF839（一种益生菌）可显著改善自闭谱系障碍（ASD）儿童的异常行为及胃肠道症状，尤其是反映刻板行为的运动能力，小于4岁可能是益生菌干预有效的窗口期；且BF839可促进自闭谱系障碍儿童肠内双歧杆菌生长。

　　该研究观察了接受BF839固体冻干粉末（10 g/袋，含 ≥1百万CFU 的活菌，2 袋/天）及安慰剂的儿童，发现BF839显著且安全地改善了ASD患儿的异常行为和胃肠道症状。

　　该研究发现，经BF839干预16周后，儿童肠道内双歧杆菌的生长GA黄金甲平台。研究者认为，这可能是BF839能有效改善ASD儿童症状原因之一。

　　American Journal of Clinical Nutrition发表的研究（下图），发现膳食适量摄入黄酮（如茶、GA黄金甲平台苹果和浆果等）可降低慢性阻塞性肺病（COPD）风险并改善肺功能，尤其对曾经吸烟者效果显著。

　　该研究分析了英国生物银行数据库中的119,466名参与者数据，与低摄入量相比，适中摄入量的总黄酮、黄酮醇、茶黄素+茶红素、黄烷酮，以及适中至高摄入量的黄烷醇单体、原花青素、花青素、黄酮和黄酮饮食得分与COPD发病风险降低高达18%相关，但与哮喘发病率无显著关联。

　　JAMA Network Open 期刊发表来自英国贝尔法斯特女王大学的研究（下图），分析了 UK Biobank 数据库中的121986名参与者的数据，发现食用更多富含类黄酮的食物，尤其是茶、浆果、红酒，有助于降低痴呆风险。

　　具体来说，每天额外食用6份富含类黄酮的食物，与患痴呆症的风险降低28%相关，在高遗传风险、高血压GA黄金甲平台、有抑郁症状人群中尤其明显。与摄入量不足的人相比，每天至少食用以下2种食物益处最大：5份茶、1份红酒、0.5份浆果。

　　Scientific Reports 期刊发表来自宁夏医科大学公共卫生学院的研究（下图1），分析了英国生物样本库（UK Biobank）50多万人的数据，高血压患者比非高血压患者更容易患痴呆症，但经常喝咖啡或茶的高血压患者比那些不喝这两种饮料的高血压患者患痴呆症的风险要低。

　　具体来说，在高血压患者中，咖啡和茶的摄入量与全因痴呆风险之间分别呈J形（图2）和U形（图3）相关，每天喝0.5-1杯咖啡或4-5杯茶的高血压患者患痴呆症的风险最低。图2和图3顺便给大家看一下所谓的“J”形曲线或“U”形曲线

　　《Neurology》发表的研究（下图左），更高的MIND饮食依从性与认知障碍发病率降低相关，尤其是在女性参与者中更为显著，但在男性参与者中未观察到这种关联。

　　MIND 饮食是地中海饮食和DASH 饮食的结合。强调多吃绿叶蔬菜、其他蔬菜、坚果、浆果、豆类、全谷物、鱼、家禽、橄榄油、适量葡萄酒，少吃红肉、黄油、奶酪、糕点/糖果、油炸/快餐等。

　　之前，《神经病学年鉴》（Annals of Neurology）期刊发表来自美国哥伦比亚大学的研究（图右），遵循健脑饮食（MIND饮食），或减缓衰老速度，并且患痴呆症的风险更小，全因死亡风险降低。

　　关于MIND 饮食预防或改善认知功能障碍或痴呆的研究最近几年比较多，绝大多数均得出正面结论。

　　American Journal of Clinical Nutrition发表来自兰州大学公共卫生学院和中山大学附属第七医院的研究（下图），分析了英国生物银行数据库中19万余名参与者的数据，多摄入参与“一碳单位”代谢的四种营养素（甲硫氨酸、叶酸、维生素B6和维生素B12），与降低阿尔茨海默病（AD）风险显著相关。

　　具体地说，与低摄入量组相比，高摄入量组的参与者患AD的风险降低了34%，其中甲硫氨酸、叶酸、维生素B6和维生素B12的摄入分别与AD风险降低34%、29%、29%和23%相关。

　　值得注意的是，在早发型AD中，高甲硫氨酸和维生素B12摄入与风险降低70%和71%相关；

　　对于具有高遗传风险的参与者，多摄入这些营养素与AD风险降低超过75%有关。

　　Alz Res Therapy发表来自成均馆大学的研究（下图），发现体重不足与较高的淀粉样蛋白β（Aβ）阳性风险相关，而肥胖则与较低的Aβ阳性风险相关。淀粉样蛋白β（Aβ）被认为是阿尔茨海默病的病理基础。不过，在代谢健康组中，肥胖显著降低了Aβ阳性风险，而在代谢不健康组中，这种效果并不明显。

　　《美国临床营养学杂志》发表来自北京大学的研究（下图）GA黄金甲平台，分析了 UK Biobank 数据库中204847名参与者的数据，发现摄入更多咖啡（无因咖啡除外），与阿尔茨海默病及相关痴呆症和帕金森病，及相关死亡风险降低相关，而含糖咖啡和无咖啡则没有相关性。

　　具体来说，与不喝咖啡的人相比，每天≥3杯无糖咖啡（含），与阿尔茨海默病及相关痴呆症风险降低25%相关，与帕金森病风险降低29%相关，与神经退行性疾病相关死亡风险降低33%相关。

　　The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism 期刊发表来自苏州大学的研究（下图），分析了 UK Biobank（英国生物银行） 数据库中172315名参与者（分析）和188091名参与者（咖啡和茶分析）的数据后发现，与不摄入相比，每天喝3杯咖啡（或200-300毫克），患心脏代谢多重疾病的风险分别降低48.1%、40.7%；每天喝5杯茶，患心脏代谢多重疾病的风险降低39.7%。

　　关于喝咖啡或茶对心脏、大脑、肝脏和代谢有益的研究已经多如牛毛，由不得的你不信！

　　《营养学前沿》期刊发表来自北京体育大学的研究（下图），膳食ω-3摄入量与减缓表型年龄衰老显著相关，每天摄入1.1克，最有助于延长寿命。GA黄金甲平台

　　该研究分析了美国国家健康和营养调查（NHANES）数据库中20337名参与者，基于NHANES的数据计算出表型年龄，通过问卷形式收集了参与者的饮食信息，并计算出ω-3的总摄入量，分析了ω-3摄入量与表型年龄之间的关系。

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