埃塞俄比亚位于非洲东北部，粮食安全面临气候变化导致的干旱和洪水、土壤侵蚀、政治冲突、基础设施不足等多重挑战。虽然拥有丰富农业资源，但技术落后和社会不稳定限制了粮食生产和供应。
2023年8月18日，中国生物多样性保护与绿色发展基金会（简称中国绿发会、绿会）国际部注意到，国际粮食政策研究所（IFPRI）博客分享了一篇关于埃塞俄比亚营养问题的研究，探讨了生物强化作为应对隐性营养不良的潜在机会以及其中的挑战。
“隐性饥饿”——微量营养素缺乏带来的悄然危机，由于贫困问题GA黄金甲平台，仍然是发展中国家面临的主要公共卫生挑战。全球有超过30亿人，主要分布在非洲、亚洲和拉丁美洲，无法负担富含重要维生素和矿物质的饮食。铁、碘、锌、维生素A和叶酸等微量营养素的缺乏在全球范围内都居高不下。
微量营养素不足往往源于质量低劣的饮食，过分依赖缺乏关键维生素和矿物质的单调淀粉类主食。为了对抗这一隐性危机，人们已经提出了增加饮食多样性、食物强化、微量营养素补充、发酵和其他食品加工方式等一系列策略。
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然而，尽管在减少慢性营养不良方面取得了一些进展，埃塞俄比亚仍然是“三重营养负担”的重灾区——既有营养不良、营养过剩问题GA黄金甲平台，又有微量营养素缺乏。为了解决后者，政府已经制定了关于食物强化的国家指南，特别关注小麦和可食用油等特定项目。此外，还在进行维生素A、铁叶酸等补充计划。然而，这些干预主要受益于城市居民，农村贫困人口几乎没有受益，导致了微量营养素强化食品准入不平等问题。此外，农村地区妇女和儿童的饮食多样性普遍较差。因此，生物强化——培育作物以增加其营养价值，或许可以成为埃塞俄比亚解决饮食缺口、对抗微量营养素缺乏的一项可行策略，同时弥补了已有干预措施的局限性。
该研究通过文献综述以及与关键消息人士的访谈，评估了埃塞俄比亚生物强化的现状，发现生物强化作为解决该国隐性饥饿问题的手段具备潜力，但要发挥作用，需要政府、研究人员和其他机构更大的投入。
研究分析了年度农业样本调查和家庭消费支出调查的数据，以确定目前正在生产中的可生物强化作物的领域，并在总消费中的重要性。
研究结果表明，生物强化对于解决埃塞俄比亚微量营养素营养不良问题具有潜在的成本效益，可以减少不同居住地和财富状况下的微量营养素营养不良问题。然而，缺乏资金和支持现有生物强化计划的补充性投入，被认为是其扩大规模的关键瓶颈。另外，还存在没有专门机构或协调机构关注生物强化问题，以及由于改良种子稀缺性导致生物强化作物推广速度缓慢等挑战。
研究强调，埃塞俄比亚政府和所有相关机构应将注意力集中在生物强化上，将其作为一种低成本、可替代的营养干预措施，特别是在农村和弱势人群中。政府正在采取措施，增加对生物强化种子及其价值链系统的获取。
从机构角度来看，缺乏为特定机构授权协调生物强化活动是一个显著问题。影响埃塞俄比亚生物强化作物推广的最关键因素之一是改良种子的稀缺性，主要是由于种子供应系统的不足。因此，研究建议通过埃塞俄比亚的种子系统价值链，增加对生物强化种子的获取。此外，生物强化作物的引入应该针对最需要的地区，考虑现有食品消费模式，并应实施国家食品与营养战略中概述的生物强化活动。
研究建议，研究人员和研究机构应更加积极地参与生物强化活动，通过开发生物强化品种和为生物强化选择适当的作物和营养素。研究结果强调了作物与营养素的结合，以解决弱势人口中巨大的微量营养素不足问题。最后，研究还建议埃塞俄比亚的生物强化倡议应优先考虑主要在国内生产的谷物，如高粱和大麦。
生物强化作为解决埃塞俄比亚隐性饥饿问题的潜在有力工具，尽管面临许多障碍，但通过机构的更大努力以及个人官员和研究人员的投入，或许可以逐步解决这些问题，从而减少微量营养素不足的问题。
（注：本文是“全球粮食和农业植物遗传资源国际治理研究”系列文。中国绿发会国际部推出此系列资讯，以服务该领域的科技工作者、决策者、研究人员。）
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