中国食品安全网讯（记者黄小桂） 日前，第九届中国食品安全与营养健康高峰论坛暨“十三五”、“十四五”食品安全与营养健康专项科技成果交流研讨会在广州召开。活动由广东省科学院微生物研究所、国家食品安全风险评估中心等单位主办，超过500位来自全国各地的食品领域院士、专家、学者及优秀人才参加。
本次研讨会设院士论坛、专家论坛、食品未知安全风险高效防控论坛、食品营养功能与健康干预论坛和新食品资源与绿色生物智造论坛五大版块。中国工程院院士、广东省科学院微生物研究所名誉所长、研究员吴清平担任大会主席，国家食品安全风险评估中心主任、研究员李宁，广东省科学院书记廖兵等出席并致辞。
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吴清平在致辞中指出，“十三五”和“十四五”期间，我国在食品安全与营养健康领域取得显著成就，实现了应用基础研究、共性关键技术与重点产品研发的突破。这些成果不仅保障了公众健康，也提升了食品安全与营养水平，为构筑健康中国奠定了坚实的基石。当前正处在布局“十五五”科技规划的关键时期，希望通过本次研讨会，加强食品安全科技领域国内外专家学者的交流与合作，促进科研成果的转化和应用，推动我国食品安全科技领域的发展。
研讨会上，吴清平及中国工程院院士、江南大学教授陈坚，中国工程院院士、中国农业科学院油料作物研究所研究员李培武，中国工程院院士、南京师范大学教授黄和等多位院士分享了最新研究成果和学术观点。吴清平院士在《中国微生物安全与健康科学大数据库创建及其在绿色生物制造中的应用》报告中指出，微生物对人口健康、工业制造、农业生产和环境保护等具有不可替代作用GA黄金甲平台，近年多个国家和地区相继发布支持微生物组研究的国家重大计划，美国大幅度加强对生物大数据和生物高技术出口管控，微生物大数据已经成为各国综合国力竞争的新战场。研究团队近十年来对全国重点地区的主要市售食品全面系统开展了微生物安全风险识别、全国野生食药用菌资源挖掘、健康功能微生物开发利用等研究，建成了保藏量 16 万株的微生物菌株资源库，建立了中国食源性致病微生物科学GA黄金甲平台、中国野生食药用菌资源科学、分析微生物资源和健康功能微生物资源等大数据库，研发了一系列战略先导技术，在微生物安全与功能评价、病原微生物防控和健康功能微生物产品开发方面取得了重大创新成果，有效支撑了我国微生物安全保障和健康产业的创新发展，提升了我国在微生物安全与健康领域的国际地位及影响力。陈坚、李培武、黄和则从不同角度，分别作了《食品生物合成：机遇与挑战》、《大豆油料提质固氮绿色增产新途径－ARC合成生物耦合技术》、《合成生物学赋能食品制造，助力大健康产业升级发展》等报告。此外，李宁等多位数十位专家、学者也在各论坛上作了主题报告分享，与会者就食品安全领域的最新科研进展、技术应用和未来发展趋势进行了充分的交流和探讨。
本次活动除高校和各科研机构外，也邀请了无限极（中国）有限公司、肇庆大华农生物药品公司、广东环凯微生物科技有限公司等11家食品生产及检测服务企业代表一起分享研究成果与经验。这些企业的参与，不仅为大会带来了丰富的行业经验和实践案例，也为科研成果落地转化搭建了合作的桥梁。活动期间还举行了国家食品安全风险评估中心微生物安全与营养技术合作中心合作协议书”签约以及广东省科学院微生物研究所与企业联合实验室、合作项目的签约仪式。这些合作项目的签署不仅加强了不同科研平台间的合作，也建立了科研机构与企业之间的密切联系，为食品行业的创新发展注入了新的动力。
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