大雪节气即将来临，天气愈发寒冷，此时正是滋补身体的好时机。为了抵御严寒，增强免疫力，我们应该多吃一些营养丰富的蔬菜。下面为您介绍 8 种“冠军菜”及其详细做法，让您在这个冬天补足营养，强健身体。

　　材料:虾仁150g、胡椒粉1g、淀粉10g、红椒10g,香菇15g、盐3g、葱10g、姜10g、鸡粉10g、白糖5g、鲜蚕豆50g、鸡蛋1个，白面包一片。

　　1. 将虾肉洗干净后放入料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉浆。鲜蚕豆厨熟后用冷水过凉。

　　3. 将面包丁下油锅炸酥后放入盘中，将盐，料酒，胡椒粉，白糖，鸡粉，清水，GA黄金甲平台淀粉兑成汁备用。

　　4. 锅内放入油，放入虾肉，鲜蚕豆，香菇，红椒，葱姜煸炒，再放入调好的汁，盛出后浇在面包丁上即可。

　　1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净浮沫。

　　3、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，然后倒入鸡中翅翻炒均匀上色。

　　4、接着放入葱结、生抽、蚝油、老抽、食盐和板栗，翻炒均匀后加入适量热水没过食材，盖上盖子焖煮四十分钟。

　　5、板栗和鸡翅焖好了之后，夹出葱结，开大火翻炒收汁，撒上小米辣、青线椒翻炒至断生，撒上白芝麻即可出锅装盘开吃。

　　1、西葫芦清洗干净切碎，然后放入大碗中，接着把瘦肉清洗干净切末，也一起放入。

　　3、把腌制好的西葫芦肉馅拍成肉饼，再和姜片一起铺在蒸碗上，然后上蒸锅蒸煮。

　　材料：牛肉 300克；酸菜 200克；姜 3片；大葱 1根；蒜 3瓣；生抽 适量；料酒 适量；食用油 适量；盐 适量；胡椒粉（可选）；辣椒粉（可选）

　　1. 准备食材：将牛肉洗净，切成薄片；酸菜用清水冲洗后切成段；姜切片，大葱切段，蒜切末备用。

　　2. 腌制牛肉：在牛肉中加入适量的生抽GA黄金甲平台、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟，以便入味。

　　4. 炒牛肉：将腌制好的牛肉放入锅中，用大火快速翻炒，直到牛肉变色，盛出备用。

　　5. 炒酸菜：在锅中继续加一点油，放入切好的酸菜，翻炒几分钟，直到酸菜变软，散发出香味。

　　6. 合并食材：将炒好的牛肉放回锅中，与酸菜一起翻炒，加入适量的生抽和盐调味，继续翻炒均匀。

　　7. 收汁出锅：根据口味调整盐的用量，翻炒1-2分钟后，待汁液稍微收干GA黄金甲平台，即可关火，装盘上桌。

　　牛腩、西红柿、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、番茄酱、食用油。

　　2. 西红柿顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。洋葱切块，姜切片，蒜切末。

　　3. 锅中加入适量清水，放入牛腩块，加入姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛腩用清水冲洗干净。

　　6. 放入八角、桂皮、香叶，加入适量清水，水量要没过牛腩，大火煮开后转小火炖煮约 1 小时至牛腩软烂。

　　7. 另起锅GA黄金甲平台，锅中倒油，油热后放入西红柿块翻炒，炒出汁后加入适量番茄酱继续翻炒。

　　8. 将炒好的西红柿倒入牛腩锅中，加入适量盐、冰糖，继续炖煮约 20 分钟，GA黄金甲平台让西红柿的味道充分融入牛腩中，汤汁浓稠即可。

　　1. 牛肉切片，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。GA黄金甲平台

　　以上这 8 种“冠军菜”做法简单，营养丰富，大家不妨在大雪将至之时，多做来吃，为身体补充足够的营养，让我们健康地度过这个冬天！

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